Meloenballetjes zijn erg geliefd om in allerlei gerechten te verwerken. In voorgerechtjes, in desserts, als hapje/snack, in soepen, in salades of als eetbare decoratie in het hoofdgerecht.

Amuse: Meloenballetje met gezouten spek

Amuse: Meloenballetje met geparfumeerde rijst in bananenblad

Dessert: Meloenballetje met chocolade mousse, slagroom en bittere chocolade saus

Dessert: Meloenballetjes met kokos bavarois

Dessert: Meloenballetjes met mint

Salade: Meloenballetjes met stukjes rabarber

Salade: Meloenballetjes met kiwi

Soep: Meloenballetjes in een soep met Port

Gebak: Meloenballetjes met aardbeien, kiwi en stukjes perzik als taart-decoratie

Voorgerecht: Meloenballetjes met avocade mousse en krabsalade

Voorgerecht: Meloenballetjes op een mousse van beenham, gerold in gerookte ham

Voorgerecht: Meloenballetjes met zwaardvis-filet en portsaus